[转贴] [食谱]和式海味汤

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极酷纪念勋章

1^# 大中小发表于 2008-10-19 12:27 只看该作者

[食谱]和式海味汤

　　准备时间 8分钟

　　制作时间 15分钟

　　食材

　　大蛤蜊3只，贻贝2只，大虾1只，玉米笋2条，菜心一根，木鱼汤400克，清酒50克

　　调料

　　日本酱油25克

　　做法

　　1.先把木鱼汤与清酒煮开。

　　2.再放入余下的食材煮熟。

　　3.最后以日本酱油调味。

　　烹饪心得

　　海鲜能够随个人喜好随意搭配。

　　特点

　　一道非常清淡优雅的汤，味道柔和回味细长，充分发挥了日餐含蓄内敛的特性。

　　建议配酒

　　卓格酒庄马丁庄园白葡萄酒成熟的苹果和蜂蜜的气味让汤和海鲜更加丰满。