准备时间 10分钟 　　制作时间 12分钟 　　食材 　　寿司饭300克，海苔1张，日本酱萝卜条20克，肉松10克，黄瓜条20克，熟虾仁4只，鸡蛋黄1个，冰水200克 　　调料 　　沙拉酱50克，咖喱粉10克，天妇罗粉50克 　　做法 　　1．先将寿司饭与日本酱萝卜、肉松、黄瓜条与熟虾仁以海苔卷起。混合咖喱粉与沙拉酱备用。 　　2．把鸡蛋黄用冰水调开然后放入天妇罗粉搅拌。 　　3．将1表面扑上天妇罗粉然后均匀地沾上2。 　　4．再将3用油炸熟切块。 　　5．吃时蘸咖喱沙拉酱即可。 　　烹饪心得 　　要确保寿司卷得足够紧，避免油炸的时候散开。 　　特点 　　将寿司卷以天妇罗方法重新包装，会让手卷无论外观还是味道都更加跳跃。 　　建议配酒 　　茉莉雯艾迪苏维翁白葡萄酒的矿物质和优雅的酒体，能分解手卷的油腻，同时让寿司饭散发淡淡的稻香味。

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